Return to site

孔雀肉吃了有用吗

孔雀肉的营养,孔雀肉的药用价值,孔雀肉的价值,孔雀肉能吃吗

· 孔雀信息交流

孔雀肉吃了有用吗?孔雀在动物学上分类为鸟纲、鸡形目。古称孔爵、孔鸟,是世界上价值极高的珍禽之一。俗称凤凰,有百鸟之王之称。被视为吉祥物,有较高的赏识、食用、药用和技术开发价值。
蓝孔雀 目名:鸡形目 ;科名:雉科 ;属名:孔雀属 。拉丁文名:Pavo cristatus 。物种特征:身长253-85厘米,日子于热带落叶林中,在林中的开阔地或耕地上寻食种子,浆果及植物茎叶,也食昆虫及鼠类等小动物.繁殖时刻,一只雄鸟可与多只雌鸟日子数天,逐一交配后,每只雌鸟单独营巢产卵,雄鸟继续单独活动.男女都可以十分活络地飞到高枝上栖宿。产于我国广西、云南、印度和斯里兰卡等地。 孔雀有绿孔雀、蓝孔雀及杂交变异种。绿孔雀归于国家一类保护动物,阻挠捕杀. 印度公民把蓝孔雀当作是吉祥物,定为国鸟加以保护。
孔雀肉吃了有用吗?孔雀肉具有很高的药用价值,早在一千多年前宋代的药典《新修本草》中就对孔雀肉的食用和药用价值作了记载。明代闻名的药王李时珍在《本草纲目》中盛赞“孔雀辟恶,能解药毒、大毒、百毒、蛊毒。人食其肉者,自后服药必不效,为其解毒也”。孔雀粪有解毒利尿的功用,主治妇女带下、小便倒运、恶疮等症。
绿孔雀归于国家保护动物,蓝孔雀是经国家赞同养殖并出售的,所以蓝孔雀作为食用肉禽在国家方针层面上没有问题;孔雀肉的营养价值和鸡肉及其它高档食物有些对比如下:
孔雀肉的蛋白质含量远远高于鸡肉,而脂肪及胆固醇则低于鸡肉的一半以上。
据(江苏理化检验中心,南京210042)孔雀肉的营养价值分析陈述
得出结论原文如下:
效果与分析
氨基酸种类及质量分数
孔雀肉吃了有用吗?孔雀肉中富含十八种氨基酸,均匀氨基酸总量抵达21.85%。其间人体必需的氨基酸总量抵达9.018%,药效氨基酸总量抵达15.3%,占氨基酸总量的70%。据FAO和WHO的志向办法.(FAO=联合国粮食及农业组织;WHO=世界清洗组织 ),蛋白质的EAA/TAA(TAA=肿瘤有关抗原)在40%分配,EAA/NEAA在60%以上为质量较好的蛋白质,孔雀肉这两项方针分别抵达了41.3%和70.3%,符FAO/WHO的志向办法志向办法(是指优质蛋白质,肉质瘦,其脂肪、胆固醇、热量方针均优于通常禽类、兽类及鱼类,抵达世界新食物规范法规定的极瘦肉类规范),是全营养食物。孔雀肉有解毒的成效,有毒物质与氨基酸联络后变成无害物质,由尿中排出。现代中药学证明孔雀肉有滋阴清热,平肝熄风,软坚散结之成效,天门冬氨基酸、谷氨酸和精氨酸具有降低血氮、影响中枢传递介质的效果,可用于肝昏倒治疗;异亮氨酸和亮氨酸可纠正血浆氨基酸失衡;胱氨酸和蛋氨酸具有趋脂效果,可用于防治脂肪肝。另外天门冬氨酸还可用于治疗心血管病;甘氨酸、蛋氨酸和精氨酸可跋涉肌肉活力;苯丙氨酸可用于癌症治疗;赖氨酸用于儿科营养;色氨酸可用于避免和治疗糙皮病。
孔雀肉吃了有用吗?另外,孔雀肉所含的各种无机元素及微量元素含量比鸡肉高,并富含一定量的维生素A、E及水溶性维生素,格外含丰厚的维生素A、E和B2,其含量为鸡肝的2~3倍。氨基酸总量为130.4 mg?g,矿物质中锌含量为0.1969 mg?g,钠含量为1.98 mg?g,维生素C含量为0.303 mg?g。骨钙含量达20%分配,磷为9%,钙磷比为2.1,优于牛奶的钙磷比,与人奶钙磷比例十分挨近,有机钙吸收利用率高,是优质补钙营养源。
孔雀肉富含人体所需的十八种氨基酸。按美国清洗与群众事务部食物与食物处置标签法规,孔雀肉完全抵达极瘦型食用肉类的规范。由于营养种类齐全,富含各种微量元素,氨基酸配比挨近世界粮农组织及世界清洗组织引荐的志向办法,是优质蛋白质,肉质瘦,其脂肪、胆固醇、热量方针均优于通常禽类兽类及鱼类,抵达世界新食物规范法规定的极瘦肉类的规范,是极少不运用瘦肉精就能抵达“极瘦”的、更适宜人类食用的纯天然肉类。

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OK