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孔雀营养价值你知道吗

孔雀的营养价值,

· 孔雀信息交流

孔雀是一种保护动物,因此很多人看到这一个题目或许会感到疑惑。因为,很多人认为,孔雀肉是不能食用的,事实上,孔雀肉含有的脂肪含量十分的低,是一种比较健康的肉类。今天,这一篇文章主要就来给大家盘点一下孔雀肉的营养价值是什么,有什么吃法是比较简单的

孔雀营养价值

一、基本介绍

孔雀(重庆家云),是百鸟之王,高贵吉祥。随着市场经济的发展,它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%,蛋白质含量为28%,脂肪为1%,富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。目前,北京、上海、广东等地的孔雀价格不断提高,商品孔雀每千克150~200元。种孔雀更贵,3 月龄每只价 300~ 1 000元;1岁龄每只价 1 500~1 800 元。养殖孔雀已成为一项致富新门路。

二、孔雀营养价值

孔雀肉能吃吗孔雀可以吃,孔雀属于我国省级保护动物,但是他必须取得我国林业部门的许可证,方可以把养殖的孔雀卖进餐厅供人食用。孔雀肉的脂肪含量极低,和蛇的脂肪含量差不多,肉嫩又嫩又滑,孔雀肉的几乎不含脂肪有滋阴清热的功效。

孔雀野性大比较能适应外界的环境,活动量比较大,促进肌肉纤维的生长有好处,所以在肉质的口感上孔雀是做足了功夫、孔雀肉的蛋白质含量特别高。而且孔雀是绿色饲料长大的,在肉质方面是比较好的。

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